拾捌道 | 今古凤凰 | 2023 | 中国广东
2023-11-23 23:16|餐饮设计
在位于繁华都市商业体内的拾捌道餐厅,设计师以四季变化的新鲜食材元素为背景,完美呈现了潮汕食材四季轮回的独特美食时空之旅。拾捌道砂锅金勾翅,顾名思义就是这道招牌菜的制作工序非常的繁琐复杂,从食材的采购 ...
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赤颜 | 今古凤凰 | 2023 | 中国广东
2023-04-19 23:33|餐饮设计
赤颜,火色也。 1740 品牌调性与炙烤属性 红色,即代表品牌调性又是炙烤属性。烧鸟店(やきとりや)是日本的一种传统餐饮店铺,主要出售烤鸡肉串和其他烤肉菜品。这种店铺 ...
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鳳麟烧鸟 | 今古凤凰 | 2023 | 中国深圳
2023-02-15 23:37|餐饮设计
烧鸟,即焼き鳥(yakitori),最大的特点是其烤制的方法——近火、强火。火作为其最为重要的载体控制,衍生了项目的设计思路。 1590 展览“火的教益”探讨了通往火的种种 ...
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观·四季 | 今古凤凰 | 2022 | 中国广东
2022-08-26 09:24|餐饮设计
,我们大胆构想一个“逆转”时光的空间 ,四季倒流 ,万物从最冷的季节醒来 ,在最暖的季节沉沉睡去 不去过度叙述空间的形式,还原四季逆转给人的感受,在那一刻万物与自然的关系变成一种能量互换。 [apoyl_ ...
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深夜厨房 | 今古凤凰 | 2022 | 中国广东
2022-06-01 04:10|餐饮设计
,深夜厨房 ,━ ,深夜来临,饥肠辘辘晚归的人们寻觅慰藉身心的居所。 1057 煲仔翅起源于明朝,在中国与南洋鱼翅贸易的背景之下,越来越多的华人南下劳务。在此期间 ...
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新加坡 | Ganko Sushi | 日料餐厅 | 2021 | 今古凤凰
2022-01-26 23:36|餐饮设计
“意足不求丝竹乐,幽禽睡熟碧岩前。” Ganko Sushi,是一家Omakase日本料理,Ganko译为顽固,寓意着对食物和服务的执着传承,该项目位于新加坡Penang Road。 ,造 ,- ,日本饮食以注重外观出名,因此曾被喻 ...
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