里物烘焙店 | 之一空间设计 | 2025 | 中国河南

“里物”烘焙店位于河南西峡一片密集的老城区中。项目起始于一栋传统的砖混结构民宅，其原始的封闭结构、3.8米的层高以及一个被遮盖的天井，使得内部空间昏暗而局促。业主希望将其改造为一个集烘焙工坊、咖啡茶饮与社区客厅功能于一体的复合空间，并要求保留在地街巷的烟火记忆。

▽项目外立面© 李想

▽室内空间概览© 李想

设计的挑战在于如何打破固有界限，在狭小空间内引入光，让老建筑获得新生，并融入当代社区生活。于是我们决定以“自然渗透”为核心理念展开设计，我们希望它不只卖面包，更成为老街生活情绪的延续。

▽自然渗透© 李想

设计的核心动作很坚决：拆除原有天井的封闭顶面，以一个轻盈的钢结构玻璃采光顶取而代之。这一举动，让建筑拥有了一个会呼吸的“生态中庭”。阳光、风雨、落叶自此成为空间的常客，光影随时间在微水泥墙面与莱姆石地面上游走。

▽天井中庭全景© 李想

我们为天井设计了一套隐形的雨水管理系统，使其可随天气在“干燥的日光庭院”与“湿润的反射池”两种模式间自由切换。空间的情绪，自此由自然天气定义。顶部电动窗帘50%透光设计，过滤午后强光。四壁保留原始砖墙肌理，采用微水泥进行防潮处理。

▽天井下的卡座区© 李想

店门头以“自然质感与温暖氛围的融合”为理念，选用深棕色金属板材经做旧处理，复刻出木质的温润与时光的痕迹。沉稳的色调与内部暖光相呼应，多层次错落结构强化了视觉厚度，下方通透的玻璃橱窗与开放入口，将店内温馨场景悄然外露，吸引行人驻足窥探。

▽通透的玻璃让整个室内都能享受到自然光

The transparent glass floods the entire interior with natural light © 李想

我们保留的原建筑结构作为基底© 之一空间设计事务所

▽走道尽头是烘焙操作间© 李想

环绕天井，我们布置了一条回游动线：透明玻璃与窑变砖砌筑的开放后厨、散座区、以及一侧阶梯式阅读区被流畅串联，人在其中行走，视线却始终与自然、与他人、与烘焙的烟火气轻柔相接、相连。

▽面包甜品柜台© 李想

烘焙工坊向客区开放，工作台高度设定在850mm的最佳观赏视角，让顾客可以看到面包制作的全过程。设备区与客区保持3米的安全与舒适距离，并通过负压系统解决油烟问题。定制的黑色哑光金属货架，兼具面包陈列与工艺展示的双重功能，使功能本身成为一种装饰。

▽咖啡吧台© 李想

▽卡座观景位© 李想

▽喝咖啡吃甜点© 李想

▽阶梯式休憩区© 李想

阳光透过天井的玻璃顶，在陶土墙面留下斑驳的光影，莱姆石地面映出温润的反光，老木家具在岁月中愈发深沉——这三种天然材料共同构筑了一个会呼吸的空间，让老街焕发新的生命力。

▽客座区© 李想

▽室内陈设细节© 李想

当日光褪去，暮色降临，室内暖光透过玻璃顶，与老街渐次亮起的灯光交融。我们忽然明了：最好的设计，并非无中生有的创造，而是一种温柔的唤醒。它唤醒沉睡的空间，唤醒被忽略的自然，也唤醒深植于我们内心的、对美好生活的感知力。里物，便是这样一处唤醒之所。

▽材质细部© 李想

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