墨西哥城SAVVIA餐厅 | WORC Architects | 2025 | 墨西哥

墨西哥城SAVVIA餐厅 | WORC Architects | 2025 | 墨西哥

SAVVIA餐厅不仅仅是一个项目，它更是一面镜子，映照出餐厅主理者的内心，以及这些年来共同的故事。SAVVIA餐厅项目也是对传统的致敬——对那份依然在心中延续的家族记忆的纪念。构思这家餐厅的过程，让餐厅主理者不断回望：回到童年、回到家中的餐桌、回到那些不经意间塑造的日常举动。开一家餐厅，其实也是让家人重新团聚的方式。

▽用餐空间© Zaickz Moz

餐厅空间回应了这种追求，并由餐厅主理者邀请的挚友Camila和Ricardo设计。SAVVIA餐厅被构想为一个庇护所——温暖的内部空间中，原始的质地与深色木材和石材形成对比。设计团队提出了一个关键决定：将底层完全留给食客，把厨房提升到上层，让款待与分享的体验成为空间的中心。

▽款待与分享的体验© Zaickz Moz

由此诞生了那张“公共餐桌”。它不仅是一件家具，更是一种雕塑性的、象征性的姿态，构成了餐厅的核心。这张红色大理石桌不仅组织了空间，更成为一种仪式的轴线：它既是聚会与对话的中心，也是烹饪与建筑叙事在空间中的凝结。在其周围，一座“图腾”封闭了空间的循环，成为富有象征意义的核心装置——既可被体验，也可被诠释为仪式的一部分。

▽公共餐桌© Zaickz Moz

▽用餐区细部© Zaickz Moz

设计团队还设计了一盏与餐桌呼应的照明装置，借由空间的垂直尺度强化其雕塑感。餐厅主理者的朋友Andros将这一构想化为现实：一个圆形金属结构，回应中央的餐桌，强化整体的视觉中心。同时，墙上的灯具以黄铜细节衬托，烛光摇曳，为每张桌子带来温暖而人性的气息。

▽照明装置© Zaickz Moz

▽墙上的烛台© Zaickz Moz

石材在餐厅的不同层面中出现，包括灯具、细部与餐桌本身，旨在象征“根”与“持久”。餐厅的家具由设计团队精心挑选，木构承托、石面稳固与光线柔化的结合强化了包容与安定的概念。餐厅的餐具也由Mon专门设计与制作，它们温柔地拥抱食物，将厨房的关怀延伸到食客的手中。

▽石制餐桌© Zaickz Moz

▽石制餐桌细部© Zaickz Moz

▽温暖的室内材质© Zaickz Moz

Kiara的料理游走于当代与原初之间。它并不试图“创造新事物”，而是揭示那些“始终存在”的东西：本地食材、原生种子、经得起时间考验的风味。每一道菜，都是餐厅主理者所继承与希望传递的故事。

▽餐厅灯光设计© Zaickz Moz

▽卫生间© Zaickz Moz

SAVVIA餐厅项目是一个证明——回到餐桌，就是回到家。它提醒人们：分享，依然是人类最真诚、最具温度的共处方式。

▽一层平面图© WORC Architects

▽二层平面图© WORC Architects

SAVVIA ARCHITECTURE: WORC Ricardo Martínez + Camila Ureña (@worc.studio)
COLLABORATORS: Ricardo Martínez, Camila Ureña, Isabel Ortega, Alejandra Magdaleno, Ximena Uribe
AREA: 153 m2
YEAR: 2025
LOCATION: Centro Histórico, Mexico City
LIGHTNING: Nuumbra (@nuumbra.estudio), David Pompa (@studiodavidpompa), Primitivo (@primitivo_studio)
SURFACE TREATMENT: Corev (@corevmx), Interceramic (@interceramicmx)
FURNITURE: Veta (@vetamx), Cacao (@designcacao.mx)
PHOTOGRAPHY: Zaickz Moz (@zaickz.moz)

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