O Plant-based通德谭街店 | xưởng xép | 2024 | 越南

O Plant-based通德谭街店 | xưởng xép | 2024 | 越南

在建筑实践中，我们常常习惯于“加法”——一个新的结构作为人类存在的印记，嵌入自然之中。然而，在这个项目中，我们选择了一种不同的方式：不是添加，而是有意识地减少人为干预。

▽首层入口小院© xuong xep

▽小院细部© xuong xep

▽从小院看向建筑© xuong xep

▽小院外摆区© xuong xep

场地原本是一座老宅附属的小花园，如今被改造为一家提供植物基食物与饮品的咖啡馆。我们不希望建筑的存在削弱花园本身的价值。如何让这座花园既是老宅的一部分，同时又成为咖啡馆不可分割的一部分？我们选择了一种极简的方式，尽可能保留场地的本真，仅进行细微的调整，在不打破原有平衡的前提下，塑造出新的空间。

▽入口处© xuong xep

▽入口处的柜台© xuong xep

▽入口处回望小院© xuong xep

我们引入了柔性的、隐性的隔断方式，在空间中划分出不同的功能区域，但并非以明确的边界，而是通过流动的转换。这些元素自然地划定功能区，既保证了私密性，又维持了与花园的紧密联系。如今，这片绿地同时服务于老宅与咖啡馆，使它们以一种全新的方式共享这份自然的价值。

▽室内主要空间概览© xuong xep

▽通高的空间© xuong xep

▽从首层看向内部小花园© xuong xep

我们从体量研究入手，经过多轮推敲与反复设计，逐步剔除多余的部分，最终使空间趋于纯粹。在这个过程中，仿佛场地本身在与我们对话：它不需要更多，而是需要更少——一种更轻盈、更克制的方式。因此，我们开启了一场“减法”过程，移除不必要的边界，使建筑更加开放，得以与自然更和谐地对话。

▽二层空间概览© xuong xep

▽二层客坐近景© xuong xep

▽二层户外客坐区© xuong xep

结构系统遵循极简却高效的原则。柱体、屋面与排水构件都经过精细打磨，每一个元素都仅承担必要的功能，无任何多余之处。在材料方面，我们选择了与环境自然互动的轻质材料。屋面如同漂浮的云层，是一层轻柔而起伏的覆盖，提供遮蔽的同时不过度阻挡自然光。隔断由3毫米厚的耐候钢板“量身定制”而成，边缘折弯以增强结构，同时唤起人们对老屋木梁温润质感的记忆。立面采用编织钢网，降低了建筑的视觉体量，使其更自然地融入周围绿意之中。

▽天花板© xuong xep

▽户外楼梯© xuong xep

▽杯架© xuong xep

▽室内设计细部© xuong xep

通过这样的设计方式，建筑不再是对场所的主导或占据，而是一种微妙的介入，去强化并提升已有的存在。花园依然是花园，但它已不再只是老宅的附属，而成为一个共享的公共空间的重要组成——人与自然之间、旧与新之间、当下与未来之间的自然过渡。

▽平面图© xuong xep

▽剖面图© xuong xep

Title: O Plant-based Ton That Dam
Office Name: xuong xep
Contact email: office@xuongxep.com
Firm Location: Ho Chi Minh city, Vietnam
Completion Year: 2024
Category: Architecture, Furniture
Gross Built Area (m2): 160m2
Project Location: Ton That Dam, Nguyen Thai Binh, Dist.1, HCMC, Vietnam
Usage: F&B
Construction: Local craftsman
Furniture: Mr.Viet, Mr.Trung, Mr.Hao
Design team: Lam Bao, Nguyen Anh Dung, khongphainhan, Trong Nhan, Devon, Kim Nhat Thanh, Nai, Chau Thao Vy
Drawings: Devon
Photography: xuong xep

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