MR PORTER牛排馆及酒吧 | Baranowitz + Kronenberg | 2025 | 英国

MR PORTER牛排馆及酒吧 | Baranowitz + Kronenberg | 2025 | 英国

MR PORTER London不仅是一处用餐地点，更像是一场通往新世界的沉浸式体验，唤起人们对电影场景般的联想，远非一间寻常的餐厅。街道层并无张扬之景，只有一扇铜制大门，静静地作为入口。穿过这个安静的门槛，迎面是一个黑白色调的前厅。随后，一座螺旋楼梯引导宾客向下，仿佛脱离了城市上层的逻辑秩序。Baranowitz + Kronenberg从泰本河汲取灵感——这条仍然在梅菲尔地下流淌的隐形动脉，以及该区域纵情享乐的历史传统，将这处地下空间视为一个充满诗意的设计机会：以“空缺”“深度”“反思”为起点，构建一个全新的世界。

▽室内概览©Stevie Campbell

设计灵感源自18世纪梅菲尔区作为商业与奢享中心的历史，Baranowitz + Kronenberg在致敬过去的同时，也面向未来。他们打造了一个大胆而精致的空间，重新定义了伦敦牛排馆的新可能。整体设计叙事围绕“对立统一”展开：地面与地下、公共与私密、感性与理性。

▽螺旋楼梯引导宾客向下©Stevie Campbell

▽螺旋楼梯引导宾客向下©Stevie Campbell

▽螺旋楼梯细部©Stevie Campbell

空间的核心是一片由镜面抛光铜板组成的天花板，创造出令人着迷的无限延伸感——仿佛两间餐厅重叠在一起。在这之下，是一组温暖的材质搭配：拉丝金属、天鹅绒软垫、天然石材和轻柔的照明，赋予空间触感与温度。主用餐区以黄铜、铜与金色为主色调，表面彼此协调，共同营造出温润而辉煌的光晕。这些色彩不仅是装饰性的存在，更是营造视觉节奏、柔化空间边界的关键元素。镜面铜板天花板在垂直方向上拓展了空间，使房间产生梦幻般的无限延展感，模糊了建筑与氛围的界限。

▽镜面抛光铜板组成的天花板©Stevie Campbell

▽营造出温润而辉煌的光晕©Stevie Campbell

餐厅的核心是一座360度的中央酒吧，宾客可以在此进行私密交流，也可与周围用餐者产生社交互动。座位安排根据不同情绪灵活布局——柔软的天鹅绒坐垫配以石材细节，包裹宾客于一个既浩渺又私密的空间中。这一设计并不以“震撼”为目标，而是以“吸引”为本。在整个空间中，材质与色彩配合，共同体现了Baranowitz + Kronenberg对建筑的信仰——建筑首先应激发情绪，然后才是让人赞叹。声音设计也与空间本身同样考究，高保真音响系统与驻店DJ的节目，共同构建出这间餐厅的节奏。

▽位于餐厅核心的中央酒吧©Stevie Campbell

▽浩渺又私密的空间©Stevie Campbell

MR PORTER London对传统牛排馆的典型形象进行了巧妙演绎，Baranowitz + Kronenberg称之为“女士牛排馆”：轻盈、优雅、线条简约而不失华贵。设计语言也与之呼应——材质鲜明、理念经典、氛围富有社交感染力，整体体现出一种精致而俏皮的精神内核。

▽轻盈、优雅、线条简约©Stevie Campbell

▽轻盈、优雅、线条简约©Stevie Campbell

▽打造如电影般的空间©Stevie Campbell

▽光影交错的节奏©Stevie Campbell

▽光影交错的节奏©Stevie Campbell

▽具有叙事感和文化共鸣的空间©Stevie Campbell

▽细部©Stevie Campbell

Baranowitz + Kronenberg（B+K）的项目遍布全球，以打造具有叙事感和文化共鸣的空间而闻名。他们的代表作品包括伊比萨岛的Sir Joan酒店、阿姆斯特丹W酒店以及最早的MR PORTER餐厅等，这些作品展现出其独特的叙事语言与空间创新能力。B+K的设计屡获国际认可，受到众多权威媒体与机构的褒奖。他们善于将“场所背景”转化为“感官体验”，因此成为全球众多前沿酒店与生活方式品牌青睐的合作伙伴。

▽平面图©Baranowitz + Kronenberg

▽剖透视©Baranowitz + Kronenberg

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