Hinotsuki是首尔洲际酒店新推出的日式派餐厅,将日月循环、和谐和四季变化升华为烹饪艺术。将在国内首次展示包含自然细腻的造化和雨、沙飞哲学的正统京都式盖世基和多彩的日式料理,以及日本最著名的寿司名家“寿司川坂”的寿司澳门面。BAT和首尔洲际酒店Parnas团队为了让日野茨基作为韩国最好的高级日式派餐厅,超越单纯的美食体验,重生为体验日本传统美学精髓的空间,树立了品牌形象。现有的酒店内部日餐厅没有包含品牌的独立标识。因此,虽然经营正宗的日本盖世基传统料理,但厨师独创的美食哲学无法扩展到综合品牌体验,存在局限性。BAT和首尔洲际酒店Parnas团队提出,通过重新设计现有身份模糊的品牌名称、视觉身份、空间身份,为寻找空间的顾客提供一致的品牌体验,作为项目成功的基准点。