​​鸣辉正本料理宁波东部店 | 李一设计｜2025 | 中国浙江

​​鸣辉正本料理宁波东部店 | 李一设计｜2025 | 中国浙江

在云端俯瞰整个宁波东部新城，对望浙江最高楼宁波中心，看城市剪影，观日月霓虹，品尝时令更迭的四季美味，这里是鸣辉，宁波知名的精致日料餐厅。
鸣辉首店位于宁波外滩的豪成大厦，东部新城店是其第二家店。从三江口到东部新城，鸣辉选择大厦中心的顶楼作为新址，近千平米的面积、得天独厚的位置和充满东方情韵的室内设计，让鸣辉在诞生之初便拥有了无以伦比的空间气质，成为喧嚣都市里难得的静谧之所。

乘坐电梯直达顶楼，入口走廊的低亮度氛围营造静谧的空间气质，散发着微光的鸣辉店招指引进入餐厅的方向，入口左右两侧设计换鞋区，双动线设计减少了高峰时期客人因为脱鞋而导致的等候时间。

进入餐厅，首先映入眼帘的是一片山石水景：叠石为山，植木为林，铺水为江海，立鹤邀百鸟……东方美学的自然与空灵，将远处的城市夜景，模糊在玻璃幕墙的背景之中，也让人的内心，安静了下来。

在水景的一侧设计了板前料理空间，九人位的板前服务，让客人零距离地欣赏和贴近美食，在与料理人的对话中，原木的餐桌让食物更贴近自然，而充满意境的景观和让板前更有欣赏度，艺术家为空间定制的大漆屏风进一步增加了空间的日式氛围。

设计师说，商业空间设计的形态和美学氛围有太多的选择方向，比较而言，我们在设计中对于商业策略的思考要大于对于空间美学的思考。为什么要这样做？才是设计的核心问题。
比如内庭水景的设计，将两个包厢的面积用于景观营造，从一般的商业认知角度，十分浪费，这些面积用来做餐位经营似乎更有价值。但是考虑当下的日料餐饮市场环境和这家店的实际情况，近一千方的店内已经有足够多数量的包厢和餐位，如果有60%的上座率就可以保证店的营收，那么如何保证这家店有60%的上座率乃至100%的上座率才是设计师应该思考的问题。

所以这个景观的营造并不仅仅只是为了装饰和欣赏，而是希望以此提升客户对整体个餐厅的价值认知，同时增强和客户的互动，为客户提供美学场景的分享素材，扩大餐厅的知名度和吸引力。高端的餐厅绝不仅仅只是一个用餐的地方，它应该给予客户形、色、味、声、触的五感体验，其中空间美学的营造是极其重要的一环。

鸣辉共设有25个包厢，除豪城包厢之外，其余包厢以24节气为名，沿着玻璃幕墙依次排列，每一间都可以欣赏到这个城市不同角度的风景。包厢多为4-6人间，其中8-12人的商务大包厢，设计师以中式圆桌宴席的方式打破日料的常规包厢模型，让餐厅更符合城市消费受众商务邀请的需要以及商务就餐的习惯。

用东方意，佐东方味。鸣辉让来到这里的客人探寻到了隐藏于城市中心的怡人风味，成为食客和城市之间的桥梁。

项目名称｜鸣辉正本料理宁波东部店
项目地址｜中国 浙江 宁波
项目面积｜1200㎡
设计单位｜李一设计师事务所
总设计师｜李一
设计团队｜青青、朱雨露、奚英楠
花艺设计｜宁波弥生文化
内容策划｜叶建荣
摄影团队｜朴言

李一/ Minhoo.lee

李一设计师事务所 创始人/设计总监

宁波市建筑装饰行业协会设计分会副会长
中室学宁波室内建筑师中心、中室学第十七学术专业委员会副主任
设计师李一以多维度的思考实现对生活方式的表达，专注于现代与东方美学语言的融合。他强调「设计不是用来征服人，而是需要感动人」，坚持以「设计语生活」为设计态度，从传统与当代的共通、碰撞处，找寻设计的灵感。
他的作品体现着浓浓的当代性、人文性与艺术性，从建筑、景观至室内、陈设的全面系统作业，实现项目的完整性梳理与设计。李一善于用合适的方式去表达客户的诉求，将设计融入空间与人的互动之中，含蓄的东方表达和舒适自然的现代美学交织，形成共吐納的“孤岛”。
关于李一设计师事务所About Minhoo.lee Space Design Studio.李一设计师事务所，被广泛关注的新锐设计团队。由李一先生创立于09年，坚持以「设计语生活」为设计态度，从传统与当代的共通、碰撞处，找寻设计的灵感，作品体现着浓浓的当代性、人文性与艺术性。团队从建筑、景观至室内、陈设的全面系统作业，实现项目的完整性梳理与设计。服务于【民宿】、【餐饮】、【商业展厅】以及【私宅订制】四个区块，为众多客户创造优秀的商业价值与品质生活方式，并屡获国内外设计大奖。

• 转自：环球设计
• 图片©李一设计
• 编辑：序赞网
• 阅读原文

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电梯厅墙面是借鉴了成都木棉花吧

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