Blue Table 巧克力工坊和零售空间 | Arch&Type | 2024 | 美国

Blue Table 巧克力工坊和零售空间 | Arch&Type | 2024 | 美国

Arch&Type 的任务是为一位手工巧克力制造商设计一个约 780 平方英尺的空间，他们想了解建筑空间如何能够增强巧克力的制作和消费。设计师 Seth Amman 和 Adam McCullough 并没有关注表面形象（巧克力的外观）并在墙上画上可可豆，而是探索巧克力的情感和生理影响，以及如何通过材料和空间唤起这种感觉。此次探索的动力来自客户 Ben Johnson，他展示了一幅未经调温的结晶巧克力的图像：融化、丝滑、流动。设计从提取图像和 Ben 的产品中的感觉开始——舒适、神秘、温暖、颓废——然后将它们转化为建筑工艺领域。

柔和哑光白橡木色调与精致的石灰水洗漆、大骨料混凝土、镜面金属和黄金相得益彰，营造出温暖、富有质感的氛围。细木工和墙基上的黄铜装饰与参数化的河面天花板相得益彰。这些元素结合在一起，形成了一种多余的品质，相互增强，形成一个体验整体——当然，咬一口松露的感官动作会让人感觉松露慢慢融化，散发出同样“多余”的风味。

许多人可能还记得高中或大学时写十四行诗的任务。节奏和韵律的僵化结构让新手很费劲。然而，对于诗人来说，形式本身就是一种实验和惊喜的工具。在建筑实践中，限制和障碍可能会开辟新的创意途径。设计师们没有抱怨预制橱柜和定制天花板瓷砖的成本，而是有机会庆祝当地的资源，即他们自己的“内部”工匠（阿曼的父亲马克和麦卡洛本人）、布法罗大学的 SMART 制造工厂（可持续制造和先进机器人技术）和当地的金属工人。

此外，通过谨慎的价值工程方法削减成本而不是贬低项目，重新构想了标志性的设计方面。值得注意的是，天花板最初打算设计成一个近乎无缝的镜面，后来变成了一件雕塑作品，与项目的最初构思更加相呼应（前面提到的融化巧克力的照片，由于光线在巧克力结晶上的折射而呈现金色）。此外，零售区与厨房之间的墙本来应该是玻璃的，现在变成了带有大窗户和无框门的立柱墙，门漆成了与石灰水相匹配的颜色，而原本打算用于巧克力工坊西墙的细木工变成了四张定制桌子。由于约翰逊是 Arch&Type 的回头客，他之前在安曼取得的成功使得施工具有一定的开放性，涉及典型和非典型的方法和人员。总承包商负责详细的协调

墙壁、电气、照明和定制物品的安装。McCullough 和 Mark Amman 在两个独立的 WNY 车间将粗糙的橡木板制作成定制的木制品。Buffalo Niagara Weldworks 制作了展示镜面盘子和黄铜踢脚板，为巧克力店增色不少。Amman 与布法罗大学建筑学院的同学和学生合作，对参数化设计的天花板进行建模。即使在这里，机器人和手工制作技术也被融合在一起，使用 CNC（计算机数控）机器人路由器来提高效率和细节。

安曼的学生实习生在大学 SMART 制造工厂组装、防火和完成天花板瓷砖，该工厂成为市政消防安全法规审查的概念验证，进一步鼓励了设计、创造和制造空间所需的多学科方法。舒适的手工白橡木家具元素、精密打磨的镜面盘和引人注目的流动天花板在一个空间中协同作用，从字面上和情感上强调了城市店面中的手工巧克力师。根据当地情况调整设计和建筑实践，使空间大于其各部分的总和。从可用资源来看，Blue Table Chocolates 的新店明显是布法罗风格，尽管缺乏布法罗建筑的典型元素。然而，该项目得益于一支庞大的团队，他们使用各种方法（数字和物理、典型和非典型）将共享的心理形象转变为一个庆祝巧克力和建筑工艺的空间。

• 项目设计：Arch&Type
• 项目面积： 780 ft²
• 项目年份：2024
• 项目摄影：Kim Smith
• Architecture & Design:Arch&Type (Seth Amman and Adam McCullough)

• Millwork Fabrication: McCullough Design, McCullough Design and Mark Amman
• Parametric 3 D Modeling: Mariella Hirschoff
• Parametric Programming: Dan Vrana and Wade Georgi (University at Buffalo)
• Parametric Tile Fabrication Location: University at Buffalo, School of Architecture SMART Lab
• 项目业主： Blue Table Chocolates (Ben Johnson)
• Building Owner: Larkin Development Group at Millrace Commons
• Metal Fabrication: Buffalo Niagara Weldworks
• 总承包商：  Pike Construction Services
• Lighting: Tala
• 项目成市： Buffalo
• 项目国家： United States

• 转载自：Archdaily
• 设计师：Arch\u0026Type
• 图片©Arch\u0026Type
• 语言：英语
• 编辑：序赞网
• 阅读原文

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