baas by chuck 酒吧 | R-BAS大栋建筑 | 2023 | 中国辽宁

baas by chuck 酒吧 | R-BAS大栋建筑 | 2023 | 中国辽宁

baas by chuck是位于大连市中山区港湾街的威士忌与自然酒吧。R-BAS受邀完成了该门店的空间设计，并藉此进行了材料的实践，以反思性地探求其静笃的情感价值。在设计伊始，业主设想了一处内向性的都市景观，同时贩售自然酒。该项目的挑战是在约20m2的室内面积上创造优美的趣味。因此，复杂的动线经过系统的研究被摒弃了，设计师转而寻求新的解决方案——以材料为核心。

▽店面概览© 张超

▽室外酒水区© 张超

自然酒是一种非商业的微干预葡萄酒。其生产过程要求天然的酿造：手工采摘、物理处理的减少、亚硫酸盐和风味佐料的无添加。本方案使用了炭化的烧杉木勾勒临街的立面，以保护外墙不受雨水、高温及虫蛀的侵扰。沉稳的黑色表皮与日光互动，变幻出银色的光泽，将行人目光聚焦至此。随着时间的推移，烧灼的木材将呈现风化后「发酵」的肌理，愈增绮丽，带来不同的、生长的兴味，以低调之姿回应自然的精神。室外设置了大进深的的酒水区，并以连续的体块包覆，使与社区分享的热切的感知被放大。抬高的地面及天花的尺寸被严格依照烧杉木的模数设计，共同形成某种雕塑感。

▽室外部分轴测© R-BAS

▽室内概览© 张超

▽从室内望向入口© 张超

▽雕塑感的天花© 张超

设计师有意保留了部分粗砺的原始墙壁。通过克制地从旧有混凝土空间汲取灵感，一个新的功能吧台被肖形同构地创造了。经历样块的试验，该结构由混凝土浆灌入与外立面材料同宽的杉木模板制成；而一层铺地亦同样浇筑了粗磨石英砂混凝土——故此，从视觉的角度，这个异形清水砼吧台似乎是一个自然生长于地面的物体，或是采石场切割后遗留的地景。其表面温暖的木纹的「触摸感」渲染了建造的痕迹和时间的诗意。两座由火山岩浆凝结的花岗岩石台被「随意地」放置于室内用作边几及楼梯踏步，更加强调了地景的概念。

▽室内轴测©R-BAS

▽异形清水砼吧台© 张超

▽吧台细节© 张超

▽空间中的花岗岩石台© 张超

热轧钢板的利用是该方案的另一主要贯穿元素。在氧化发黑处理后，钢板花色能够如同烧杉木一般存储风化的烙印。二层与一层天花、楼梯、电表间及储物柜等定制家具相连——这是个整体焊接的、大尺度却轻盈巧妙的复杂结构。二层「盒子」的前后有两处见缝插针的挑高净空，产生不可言状的高邃意象。由正面向内望去，R-BAS为其左右侧各留出30mm的离墙缝隙，以构筑平台的悬浮感。热轧钢板迂回而自由地延伸，缓步向上，仿若一条飘游的金属绸带，与一层厚重的混凝土相映成趣。

▽整体焊接的复杂结构© 张超

▽氧化发黑的热轧钢板© 张超

▽夹层© 张超

▽空间一瞥© 张超

▽平面图© 张超

▽剖面© 张超

项目名称：baas by chuck
项目类型：酒吧咖啡厅室内设计
设计方：大棟建築
联系邮箱：ryanwuarchitecture@foxmail.com
项目设计：2022
完成年份：2023
设计团队：吴泽玮，杨一博
项目地址：辽宁大连
建筑面积：40㎡
摄影版权：张超
客户：baas by chuck
材料：烧杉木板，热轧钢板，杉木纹混凝土

剩下 76% 内容需要成为VIP会员或充值升级到YP.2解锁

注册成为VIP会员