建于1935年的和平码头，是厦门最早的港口起始港，它与鼓浪屿隔海相望，见证了近百年来厦门的港口兴衰。借由独特的景观优势和露天环境，业主希望这个位于码头顶层的餐厅重现一种传统的闽南生活样貌。
▽项目概览©许晓东
“埕”和“戏”在这个项目设计中被作为两个重要意向。闽地食材从海产到山货，“人生海海”的闽南人好客、爱吃、爱热闹，无论烹饪方式还是办桌吃饭，都热闹鲜明。所以在小埕戏里，“戏”除了是常有木偶、歌仔戏出演的一个戏台，更被理解为饮食男女、人间百态的烟火景象。
▽由室内看露台外摆区©许晓东
▽接待/收银台©许晓东
▽餐厅内的烟火气息©许晓东
而“埕”，则是房子门前或被建筑所包围的开阔地。闽南人家厝厝相连，内院外埕，加之闽地多由血缘、宗亲串联，所以埕除了是晾晒、纳凉、丰收时晒谷的所在，也是节庆宴客、孩童嬉戏、邻里八卦的集散空间，有着许多闽南人儿时的公共生活记忆，是人间百态的空间承载。
▽由“埕”看柴火灶间©许晓东
▽细部©许晓东
▽室外细部©许晓东
穿过烟雾缭绕的柴火灶和几个海景包厢，登上一把木梯，你会看到以水泥、夯土、灰砖、青石作基底的断壁残垣，桌椅散落在其中。以及处处可见的从福建、云南、贵州、四川等地搜集来的民俗生活器具。景观也未雕琢，是俯首或转头即是的杂草、果树、枯木和小溪，四季都有枯有荣。
▽通往主要餐厅空间的木梯©许晓东
▽建筑成为景观的画框©许晓东
▽空间氛围彰显闽南特色©许晓东
▽楼梯与天窗©许晓东
▽包厢细部©许晓东
在这个项目里，并不追求单一材料的设计语言，相反，希望在整体的把控下容许或者说组织相当程度的无机和失序，在“荒置”上重新起炉生火，摆桌设宴，搭台唱戏，让它“重现生机”，重现一种市井烟火的饮食场景，是“埕”和“戏”的连结，也是这个项目的本意。
▽包厢入口©许晓东
▽桌椅散落在断壁残垣中©许晓东
▽夜景©许晓东
▽平面图©退化建筑
- 项目名称：小埕戏
- 项目类型：空间设计
- 设计方：退化建筑
- 公司网站：DEVOLUTION.CN
- 联系邮箱：DAS@DEVOLUTION.CN
- 项目设计：2020年
- 完成年份：2021年
- 设计团队：DEVOLUTION 退化建筑
- 项目地址： 福建省厦门市思明区鹭江道3号和平码头1电梯4楼
- 建筑面积：约2000平方米
- 摄影版权：摄影师：许晓东
- 客户：小埕戏
- 材料：木头，夯土
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发表于 2022-12-14 15:07:45
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