好酒好蔡 | 木马人设计 | 2022 | 中国广东

好酒好蔡 | 木马人设计 | 2022 | 中国广东

■ LJID - 木马人空间设计视频

现代主义下的中餐厅文化饮食文化的审美意识构成了一个族群或民族的精神内核，中华饮食文化不仅浓缩着中国源远流长的发展历程，更是透析了“一方水土，一方情”魅力所在。

文字记载，北宋时期便已达到“饮食衍衍，燔炙芬芬”“有美皆备，无丽不臻”的鼎盛时期，对食物的味、形、色的纤细精致的感受力，让人们的审美意识在饮食文化上获得充分的发挥，可见饮食记载了中国人独有的文化意识。

好酒好蔡是新潮潮菜创始品牌，座落于广州珠江公园边的柏悦府，建筑形体的轻盈优美与个性，让尚东柏悦府一度成为广州乃至全国豪宅市场的热门话题，绝佳的地理优势奠定了这里“大隐隐于市”的用餐氛围，带去一番闹市里的安静之感。

• 01
• BRAND
• 品牌
• 中味西造创新、诗意、审美
• 好酒好蔡，作为新生活方式倡导餐饮品牌，设计师希望通过当代艺术的设计表达，以虚实结合的空间手法，创新一种新形态的中式餐饮文化，通过延续建筑与城市的关系，设计以打破传统、锐意创新的理念，为塔尖人士开启一场【奢华的味蕾体验】，让饮食回归感性与内心，为访客带去一场兼具文化、艺术的沉浸式的诗意之旅。
  

在这里，我们打造了一种全新的餐饮业态、一种回归内心的生活方式、亦是一处生活哲学的聚集地。

• 02
• COLOR ART
• 艺术色彩
• 以酒会友 为都市精英
• 打造了一个放松友好的社交平台
• 步入餐厅映入眼帘的whisky bar铺垫了【好酒好蔡】创世人蔡昊美食专家与威士忌品鉴家的独有的文化属性。
• 诗意游园是我们为空间布下的埋笔，中式园林的空间意境与西式的仪式感相并，为空间涂上一抹艺术色彩，开展兼具私密性与雅致的用餐体验，彰显绅士品调。
  

空间整体以来自全球各地的威士忌为背景，在结合简约线条锻造简约而贵族奢华的空间体验，暗绿、深褐、深铜色等暖色系的大量运用，使得场域极富时尚及稳重气息。

P. 09

P. 10

• 03
• MODERN
• FASHIONABLE
• 现代摩登-让都市下的现代摩登营造另一番沉浸式体验
• 黑金隔墙之内访客被柔和温暖的灯光所包围，构建放松的空间体验，不规则的镜面折射带来未来与迷幻之感。
• 包厢在灯光的映射下显得流光溢彩，疏影横斜、光影悠黯，晦涩的表达下呈现出东方的精致与奢华，金属与灯光的碰撞呼应出极具峯范的空间格调。
  

• 04
• INTERESTING
• APPROACH
• 有趣的碰撞
• 造就未来感与梦幻感的有趣碰撞
• 移步大堂，视线无限延展，空间的克制与舒展是生活的一体两面，任光影由此折射在地面、墙面自然过渡，令人带着好奇往前一探究竟。
• 钢琴作为空间的点睛之笔，将淡淡优雅延伸到空间之中，结合温暖的灯光在金属天花上反射、辗转，营造出层次分明的空间感。
  

墙的另一侧形成半闭合式空间，使得体验者可以循着空间的轨迹去探索、去发现，建立了一种环形游历的过程，实现有趣的空间体验。

• 05
• THE SPIRIT
• OF TASTE
• 精神品味
• 诠释对应生活阶层
• 内敛而低调的精神品质
• 延续建筑立面结构，将极简线条进行空间设计重组，通过强烈的结构对比，营造出一个极具神秘气息的东方气质空间，让访客从品牌到空间建立系统感知体验。
  

不定义、不标签是设计对空间的思考，不同于传统的潮菜餐厅，多元的业态让空间赋予多维属性，都市人群对生活的敏感度亦是丰富、多品类的，从商业维度，我们希望为来宾带去更多创意体验。

• 利用地面灯光与半透的金属隔断变换在光与影之间，增加了空间虚与实的层叠感，层层跌进制造了不确定感的空间情绪，是怀旧复古、或是都会品奢，我们将感受留给访客。
• 定制家具、软装，包括灯光，每一处所见所得，皆为营造整体中一贯的高品质格调。
  

在生活的快节奏下，【体验自然，享受当下】成为了生活的奢侈品，大面落地玻璃将富有生机的四季景象尽收眼底，让美食与自然的结合，通过宁静体验为人们的心灵带去一丝安抚与慰藉。

• 06
• FINE LIVING
• 精致生活
• 设计从内到外的呈现
• 打造了真正精致生活
• 潮菜一直以来以做工精细、清淡鲜美闻名，如今，因此品味美食的环境也十分讲究，让餐饮品牌不仅停留在舌尖，而是提供多方位用餐体验。
  

生活与艺术，缺一不可，这是我们对美好生活的定义，好酒好蔡将美食与艺术融汇一通，为访客带去全新感官盛宴，以纯粹的回归带给人回归生活本质的向往。

餐吧区域以流动的结构赋予了空间无限的想象及视觉冲击，不同的空间划分成不同的空间盒子，彰显了城市文化的多元性及艺术表现的前卫性。

摒弃复杂的形体堆砌，着重于人与空间的连接，将自然、朴素、纯粹的空间感受为后续空间做铺垫，让人的思绪随之慢下来。

• 07
• SLOW TIME
• 慢时光
• 亲近自然的同时
• 为空间传递无限生机
• 后场包厢满足了会客、宴请等功能，让欢聚更具私密性与用餐仪式，包厢以大面玻璃将室外自然引入，将用餐者从纷扰隔离出来，感受此刻静谧慢时光。
  

在食与空间营造的意境上，设计以情感传承当代人文，用创新构建一个风雅与幽静的空间，引领食客体悟慢生活与艺术格调，在一餐一碟中筑起温暖的人生故事。

分析图

总平面图

• - 项目名称 -好酒好蔡
• - 甲方单位 -好酒好蔡餐饮有限公司
• - 室内设计 -木马人空间设计
• - 设计总监 -杨在英
• - 项目面积 -1600㎡
• - 项目地址 -中国 广州
• - 项目摄影 -光圈漫游映画
• - 文案策划 -RE-BUILD壹贰叁
  

DESIGNER

杨在英

木马人设计创始人 & 设计总监

木马人空间设计，是一家室内设计、软装配套服务为一体的专业化设计公司，主要从事精致私宅、私人别墅、办公空间、商业空间设计策划等领域。坚持以“创新设计，构筑未来”的理念，以客户为中心，以产品为中心，以服务为中心。

• 转自：LJ看设计
• 图片©木马人空间设计
• 编辑：序赞网
• 阅读原文

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