- 03.
- 宫保装置
- The Kung Pao device
- 《宫保装置》源于一次跨界展览,展览的主题是“吃的困惑”,不同方面的设计师对吃这件事产生提问或者是回应。其实“宫保鸡丁”只是我们想要举出来的一个例子,不管每个地区的食材选择如何,宫保鸡丁这一经典的中餐料理中的食材:鸡丁、葱段、辣椒、花生等食材是近乎相同的尺寸,那么我们猜想这个尺寸是由原料之一的花生的即有尺寸而设置出的标准尺寸;同时这个尺寸是制造受热顺序规律的烹饪适用尺寸;也是中国人用筷子(这种在我看来是非常斯文的用餐方式)夹起、张口、送入口中这一系列动作的合适尺寸;也是构成用牙齿咀嚼感受食物口感的适宜尺寸;并且是可以让人至少同时入口两种以上食材去混合咀嚼,体会更大饮食快感的尺寸。也许正是这一系列的动作和一颗鸡丁的尺度构成了一道经典的中餐,构成了中餐的饮食文化,以及连接了中餐与世界餐饮文化,进而串联了人跟这个世界的关系。
▽《宫保装置》视频 – 通过对一道中国传统料理的研究©MINOR lab
我们制作了一段视频,和播放视频的空间装置。我们选择了一个狭长、有天光的展览空间,利用塑料气泡纸和锡纸,暗示外卖包装的体验空间。我们将两层气泡纸分别铺置于顶部和地面,观众被建议脱鞋进入空间,可用双脚踩踏感受气泡的质感。三片大型锡纸形成一道倾斜的界面,将窄长的空间分为装置展示和视频放映上下两个部分,同时承担了为放映区日间遮光的功能。
锡纸的漫反射与气泡膜过滤的日光、侧窗洞漫入的人工光以及放映的彩色光影交错。人在空间行走时,或弯腰经过锡纸界面,或踩踏锡纸块探出锡纸间的空隙。身体动作与锡纸限定出的界面不断发生互动,视线在拟真的宫保鸡丁模型和视频之间切换。
▽《宫保装置》展览现场 – 锡纸包裹的狭小空间暗喻了外卖盒©MINOR lab