荷马顿学院食堂 | Feilden Fowles | 2022 | 英国

荷马顿学院食堂 | Feilden Fowles | 2022 | 英国

霍默顿学院位于剑桥市的南部。 其核心建筑是在 1870 年代为卡文迪什学院建造的，1894 年，霍默顿学院从其位于东伦敦霍默顿大街的原址迁至该地。 它由一群持不同意见的学者于 1768 年创立，至今仍保留其自由思想的根源。 Homerton 前身是一所师范学院，于 2010 年成为剑桥大学的一所完整学院，现在，作为剑桥学生人数最多的学院，提供该大学教授的所有科目。 它已经扩大到占据其重要的 10 公顷成熟土地的更大比例，其中包括大草坪和花园、果园和运动场。

新大厅位于庄园的西北部，形成了学院校园的重要社会基石，并完成了历史悠久的北部建筑群。 食堂被设计成一个开放而宽敞的建筑。 它解决了与四个非常不同的方面相关的挑战：拥抱南部和东部的学院场地，与二级保护的 Ibberson 大楼相遇，解决街道问题，以及改善与西部研究生宿舍和停车设施的连接。 通过这样做，该建筑在其周边创造了一系列非正式的社交空间——从庭院和回廊，到带有凿入立面的座位的宽阔门槛——为教职员工和学生提供机会相遇和互动时刻。

Homerton 需要新的餐饮设施来容纳不断增长的人数，这也将平衡简报的功能和庆祝需求。 新建筑实现了两者——白天明亮、通风和高效的餐厅，转变为反映大厅传统仪式角色的戏剧性夜晚环境。 虽然许多历史悠久的餐厅在地面上都是坚固的，因此通常是黑暗的，但新的餐厅有一个开放而迷人的基地，拥抱它的南面，可以看到成熟的树木和一片古老的草地。

大厅为学生、教职员工和访客提供日常用餐服务，并全年举办正式和纪念晚宴，最多可容纳 336 人。此外，新的黄油座位可容纳 60 人，全天作为更休闲的咖啡馆 ，并在阳台上为学生提供社交和安静学习空间的替代环境。

借鉴工艺美术传统和实践对低技术设计形式的浓厚兴趣，新餐厅以独特起伏的绿色彩陶为标志，这是一种源自意大利的传统手工釉面瓷砖，但在1860 年代的英国，并在维多利亚时代的许多公共建筑中发现。 Feilden Fowles 与英国仅存的少数建筑陶瓷制造商之一 Darwen Terracotta 密切合作，仔细测试和开发釉料。选择最终的颜色和纹理来补充学院现有的材料调色板，主要由带有砂岩细节的红砖和点缀的时刻组成，例如大厅顶部的铅和绿色氧化铜 flèche。 3,200 块瓷砖在攀爬时逐渐变细，露出夜间从内部照亮的高级天窗玻璃，使建筑物在整个场地上都散发出光芒。彩陶的浮雕与哥特复兴大会堂（1889 年）及其优雅尖顶的正式图案相呼应。

该建筑的组织结构图将客人从两个主要入口——与大会堂和格里芬酒吧在轴线上的学院入口和哈里森大道的公共入口——聚集到黄油区、建筑的中心和一个公共聚会空间 它形成了主要空间——餐厅的前厅。 大厅的主要特征是甜栗色胶合木框架和蝴蝶桁架，与传统的学院大厅相呼应，尽管将更典型的倾斜形式倒置为谷形屋顶。 该框架是在场外制造并由一个家庭团队使用传统的手工木工接头安装的，这些接头用橡木销钉固定在柱子和横梁之间。

• 该建筑颂扬材料和工艺的完整性和内在美，其中装饰是手工制作的自然美和不完美的产物。 它还采用了当今的新建筑方法和工程技术，例如使用参数化建模来开发彩陶外墙——一种 21 世纪的工艺品。
• 该建筑经过精心设计和详细设计，使用寿命至少为 100 年。 Max Fordham 的可持续发展顾问创建了一个定制的可持续发展矩阵，应用了不少于 22 个超出最佳实践的目标。 这座全电动建筑采用被动通风，并使用地源热泵，可将供暖和热水产生的二氧化碳排放量减少约 40%。 终生隐含碳超过了非住宅建筑的 RIBA 2030 气候挑战（第 2 版）。 （见随附的声明。）
  

底层由一个着色的现浇混凝土基座定义，使用 50% 的 GGBS 水泥替代品，柱子设置在一个 3m x 3m 的模块上，为该计划带来安静、合理的秩序。 一对表达的木框架体量宣布了这座建筑的公民和集体区域——宽敞、开放和令人振奋的空间。 环绕大厅底部的柱子在内部继续其节奏，以定义其他关键公共区域； 黄油，接待和服务员。 后院空间——厨房和员工设施——通过功能强大的流通和服务连接与前院相连。 房屋建筑后面的砖外墙面向哈里森大道，并以佛兰芒砖粘合和压痕瓷砖细节为动画，再次参考附近的伊伯森大厦。

通过抵消厨房和大厅的体积，创造充足的日光和视野，新的餐饮设施为员工提供了高水平的福利，支持了热情和高效的餐饮运营。 与学院以前黑暗狭窄的服务区相比，新的服务区空间宽敞，自然采光，可以看到新形成的西部庭院。

“太阳的金苹果”突出了手工工艺，这是 Shezad Dawood 为餐厅设计的特定地点的艺术品。 这件作品包括三个部分：哈里森大道立面上的一系列手工雕刻的砖头标志着入口； 以学院苹果园为基础，为新的接待区创造了一个七米宽的陶瓷景观； 一部短片将校园果园四季的镜头与艺术品制作和北德文郡粘土来源的图像结合在一起。 就像这座建筑一样，这项工作回应了荷马顿学院独特的历史和背景。

• 项目设计：Feilden Fowles
• 项目面积：1665m²
• 项目年份：2022
• 项目摄影：David Grandorge, Jim Stephenson
• 主承包商：Barnes Construction
• 项目管理：Ingleton Wood Martindales
• 结构工程：Structure Workshop
• 工料测量：Bremner Partnership
• 景观设计：SEED
• 景观执行：Hortus Collective
• 项目建造：MJS Construction

• 负责建筑师：Edmund Fowles, Eleanor Hedley, Akshara Pulpa, Rory Allen, Ben Higham, Nick Crane, Matthew Glen
• 项目设计：Eleanor Hedley, Akshara Pulpa
• 结构木材：Constructional Timber
• 项目成市：Cambridge
• 项目国家：United Kingdom

• 转载自：Archdaily
• 设计师：Feilden Fowles
• 图片©Feilden Fowles
• 语言：英语
• 编辑：序赞网
• 阅读原文

剩下 88% 内容需要成为VIP会员或充值升级到YP.2解锁

注册成为VIP会员

谢谢分享，谢谢分享

谢谢分享，谢谢分享

来自苹果APP客户端

詹姆斯·麦迪逊大学新建成的三层3500平方米，兼具社交功能的食堂于2020年秋季向学生正式开放。新食堂的建成强化了大学凝聚，互联的校园体验，同时为学生提供绝佳的就餐体验。
正如学术教育引导学生探索自我，校园建筑是每个学生和大学社区发展的基础。 新食堂围绕“食物共享”的理念而设计，提供了丰富的学习和交流空间。这里不仅是吃饭的地方，更是一个可以建立友谊，建立人脉的开放社交空间，同时也增强了人与食物之间的健康联系。
大楼的设计，体量和功能布局通过穿越校园和食堂内部的学生通道增强了整个建筑的社交属性。 利用倾斜的场地条件，建筑顶层提供开放的学生入口，在中层和底层都提供了出口。 创造了视觉性和实用性的多维连接。
六大饮食的概念将食堂三层进行分区规划。 最底层的饮食概念具有都市风味，并带有庭院，毗邻校园道路和其他校园建筑物，适合食用简餐和外带。 第二层概念提供了摊位和桌子座位，拥有极好的视野，同时还将食堂和相邻的学生中心之间相连提供了更多安静的户外座位。 高层的饮食概念溢出到校园的边界，既与学生生活又与教学楼相连，同时还为周围的Shenandoah山脉增添了景致。
建筑体块从中间分开流经中心的楼梯连结周围的步道。 学生可以在食堂内部或外部的楼层之间移动。建成的食堂提供了丰富的座位选择和充足的阳光，阳光沐浴的功能墙是餐饮服务和公共座位之间的过度空间，同时也点缀了象征大学自豪的颜色和光。
充足的日光照亮了内部的空间和材料，这些简约中性的颜色反射着校园的建筑特色，并凸显了食堂内琳琅满目的食品品牌。 在外部，石材和混凝土材料扩展了原始校园的青石色调色板，而玻璃幕墙和大面积的开窗营造出一种包容而热情的氛围。