亭枫蟹料理 | 得德设计 | 2021 | 中国河南

“大隐住朝市，小隐入丘樊。”城市的喧嚣不绝于耳，静谧之处难以寻觅。或许这便是亭枫蟹料理存在的意义。随“蟹”而入，暂避于此，谢绝繁华熙攘，遁入诗意雅境，趁兴尽欢。

SALONE DEL SALON得德设计延续品牌文化，倾注时尚、建筑和艺术等元素，牵引出一场“蟹”的探索，构建一处“意幽、色欢、兴酣”的多元艺术空间。

△项目视频

△空间结构图 © 得德设计

侘之幽寂大西克礼笔下的侘寂，远非语言之上的美感，平淡安闲的禅意与潜藏的哲学思辨，才能孕生“寂色”与“寂心”共具的美学表达。将其诉诸于建筑空间，构造披予时间光泽的风雅之寂，诠释“无一物中无尽藏”的禅之深幽。

以极简的演绎手法，描摹出空寂清减之意。隔绝外界喧闹嘈杂，沉心静思体味场域中所传达出的幽玄之韵。

蟹色欢醉浓郁纯正的红，或大肆泼漫在帘布之上，或细节点缀于餐具摆置间，以熟蟹的壳色隐喻日式色气之张力。浓到极致的红，亦是醉人心弦的欢悦之色。醉于其中，不问世事之喧嚷，感知暗含潜藏的美学气质。

拱形穹顶般的木质灯罩，仿佛渔翁的笠帽，未有“独钓寒江雪”之郁，却添“悠然见南山”之趣。线条语汇是蟹毛的复刻，采用不同形式抒写在墙体柜面等处，以构形表意的手法诉说着品牌的中心故事。

黑金元素的注入提升空间质感，大气而不张扬，沉静却不乏闷。花纹重盒与加山又造的画作装点出赏心悦目的风景，为场域的艺术气息增添几分。

△日本画家加山又造的作品点缀其中
不同色系之间的对比调衡，对设计师的审美是种考验。色彩的巧妙运用能够创造富有张力的空间，从具象的体块到抽象的叙事，唤醒感官触角，激发情绪共鸣。

雅兴酣然探索亭枫蟹，不止是味蕾的狂欢，也是艺术的吟叹。遁入此间，品味“枫影诗瘦，蟹香入亭舍”的别样雅致。

暖色调的肌理感沉默内敛，奠定空间整体风格。
贯穿整体的夯土，与时共长的铜材质，皆是对于在地性的考量。与此同时，赋予空间具有深度的生命价值。

动线流畅的格局提升服务效率，设计巧思穿梭点置，从宏观到微观，蟹的多方特质被彰显得淋漓尽致，营造极具品牌性的专属场域。

“色气”之极艳与侘寂之极简，是紫式部的物哀遇上大西克礼的空寂，两者各有反差却又冥冥暗合，渗透并浸润建筑空间，于双重张力之下，衍造如俳句般的诗意之境。

品牌的个性基因穿插各处，新派融合的文化气韵无声微漾，精妙的设计笔法勾勒空间的格局与氛围，缔造隐逸静雅的感性语境，唯诗性与雅兴共具，方可尽兴于此。

△平面图

「得德」源于“耕道而得道，猎德而得德，是获飨已”的家学传承，上一辈给予了年轻人无限发挥的空间，唯需谨记「做设计，先做人」。「SALONE DEL SALON」沙龙的沙龙，即“空间的空间”，又以两「沙」成双，一旧一新，亦东亦西，代表着家族对设计事业的一脉相承，也代表着传统与新生派的互融互通。

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2023-12-10 22:03:32

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