1955年Friedrich Jahn在慕尼黑开了第一家维也纳森林餐厅，其后这家店几乎成了快餐店的代名词，几十年来不断扩大，遍布18个国家，后来这个集团倒闭，经过一系列的重组，创始人的后代在2007年买到了这个品牌。现在这家集团历史悠久的集团对设计师委托了慕尼黑新店的室内设计。
维也纳森林不单单提供食品，他们还很注重环境。天然低脂的健康鸡肉依然是菜单主食。新鲜的沙拉也是主推产品。
新设计非常现代，高品质，舒适。材料和色彩都是自然系的，比如木材，皮革，职务。。主导绿色配上亮白色，点缀金色。空间组织明确，这是快餐店的很重要的地方。客人进门会被对面醒目的点菜处吸引，这里菜单可视化，结构清晰，烤炉内的食物也可见。
结账后会经过一个白色的小台子，在上面拿自己的想要的酱料，台子的支脚做成抽象鸡脚形。地下的木地板上也有指示，提醒客人下一步应该做什么。
、用餐区有不同的座位类型满足不同选择。有白色的吧台椅和皮革的沙发座。墙上的粗锯橡木板契合森林主题，挂着的圆镜子印上了森林和树木的图案。高低不一的吊灯营造着愉快氛围。深浅不一的森林墙纸是占满整面墙壁，窗户玻璃上也印着森林的线条，为外面看进来的实现制造了一个多层次体验。镜子的反色，玻璃的重叠，这是一个全方位的体验。
餐厅还专门有角落展示该品牌创始人的相片和第一家商店的照片。这个新的设计，重新诠释了这个古老的品牌，为其注入新的现代元素，令人赞叹。
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