中国香港 | Dab-pa | 川菜餐厅 | 2021 | Minus Workshop

中国香港 | Dab-pa | 川菜餐厅 | 2021 | Minus Workshop

在香港新城市广场，Minus Workshop 设计的 Dab-pa 是一家绿树成荫的北京和四川餐厅。 在这里，室内设计师 Kevin Yiu 分享更多。

• VssZan: 你是如何第一次见到客户的？
• Kevin Yiu：Taste Gourmet Group 是我们的长期客户之一。 他们拥有并经营着 40 多家餐厅，多年来，我们在从设计到运营的各个方面都与他们合作。
  

• 他们对这个项目的需求是什么？
• 餐厅在商场里，所以他们想要一些既能欢迎路过的人又能有利于亲密聚会的东西。空间的整体面积为208平方米，因此有足够的空间来满足私人活动空间的需求。餐厅以成都美丽的风景区命名，供应更独特的传统川菜。
  

• 附近有什么好处？是什么让这个位置独一无二？
• 该餐厅位于香港沙田新城市广场购物中心最繁忙的购物商场之一。它位于一楼的一个角落，但靠近公共通道，那里有日光和绿色植物。
  

• 你是如何处理这个项目的——你试图将哪些设计参考或叙述融入到空间中？
• 因为餐厅外面有绿色植物，我们希望在室外和室内之间营造一种相互联系的感觉。这个概念是创造一个通往花园的旅程。
  

我们与 Botanic Union 合作开发了绿色艺术墙。这个想法是为了唤起一种置身于中国花园中的感觉，那里有草坪般的层次、鹅卵石、雕塑般的绿色植物和树荫。这让我们找到了一系列能让绿色植物脱颖而出的材料。

• 请告诉我们一些空间的定制作品。
• 我们在大窗户旁边设计了长椅座位，然后我们用植物景观框起来，在用餐时提供额外的隐私。我们还在墙壁上制作了苔藓盘，并在餐厅中央安装了一棵极具个性的雕塑中国松树。沿着马赛克墙是鹅卵石带，用作可用于在餐厅中导航的路径。我们还在柱梁结构下建造了亭子，然后我们用盆栽绿色植物包围了它。
  

• 您在建筑或室内设计中是否有最喜欢的元素或设计细节？
• 我喜欢我们非常巧妙地对待传统亚洲元素的方式。这是我们强调中国感性的方式，而不仅仅是字面表达。
  

气泡玻璃隔断是由当地玻璃供应商圣格拉斯专门打造的。实现渐变需要大量的反复试验，但玻璃现在完美地与绿色特征并列。

• 图片 / Edmon Leong
• 转自：Design Anthology
• 图片©Design Anthology
• 编辑：序赞网
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