中国深圳 | 岂止于榕 · 榕意深圳万象汇店 | 2021 | UND设计

中国深圳 | 岂止于榕 · 榕意深圳万象汇店 | 2021 | UND设计

池塘边，榕树下，时光里

独立院落，红砖旧楼，四季生活

2013年，红砖厂创意园，第一家榕意餐厅开业

2021年，榕意委托UND为其设计深圳万象汇店，双方达成的共识是，寻找彼此共同的东方记忆。再造一个现代生活美学餐饮空间。第8年，始于榕，不止于榕。

榕树本是无用之木，无论是在乡间，还是在城市，只要有布衣黔首生活的地方，都有榕树低调谦逊的影子。南方天气多炎热，榕树下的一隅空间，成为人们自发聚集的场所，纳凉、嬉戏、下棋、跳舞，甚至开会议事。千百年间，人对榕树的依赖，榕树对人的供给，已定格成世俗生活的一部分。

榕意深圳万象汇店，通过对榕树形态的解构，以传统建筑围合方式作为空间载体，形成新的空间场域。榕树的枝干，化作横斜逸出的接待台。入口巧妙借用窗体隔与通的特点，将景致框定、强化。

城市在实践的洪流中快速地更新自己，随之消散的是寻常百姓家谈笑风生的生活气息。设计要悟的，是物境、艺境、人境与心境。好的餐厅设计，在于使人跳出忙碌的状态，重返舒适的节奏。用餐的环境，空间的氛围，菜肴的品质，人与人的关系，通过一系列美好体验的总和，为就餐者带来归属感。

“融”于空间之中，是观念的融会贯通，是关系的融洽无间，是氛围的其乐融融，外化为空间形态，是计白当黑的结构，是包裹关系的形体，是直里带圆的线条。设计四境，不是人生境界，也非道德境界，只是对生活情趣的关注，是生活的闲、人生的隐和现世的乐。

空间四重奏，一则表现为隐性的空间精神，一则表现为显性的空间围合。榕树形态的植入，将原来单一的场地分解，重组成四个小场域。呈线性排列，由片墙隔断。彼此独立又彼此关联；连贯中有区隔，偶尔强调，使空间更细腻；偶尔弱化，使空间更加统一；方中带圆的形体呈半围合状，同时兼顾通透性与私密性。

场域并非是一个静态的存在，而是具独立运行逻辑的空间。设计师运用镜面将空间垂直延伸，日常景观的反射图像，构成空间画卷中一部分，呈现出异质却不异样的美感。墙面矩形陈列装饰，富有生命感与秩序感。

设计是有机的、有联系的，是事先有较明确设想的，就像榕=木 容，通过温润的空间语言，传达朴素自然的精神内核。

空间整体处理简单利索，暖黄色肌理，少而统一的颜色，创造出明亮开阔的视觉效果；材料的选择，因应空间主题精神而定，编织与玻璃，镜面和木材，清新且有人情味，拉近空间与人的距离。

2018-2020年，榕意连续三年入选米其林和必吃榜，成为广深地区川菜连锁品牌中独一份的存在。而用餐之美，又岂止美食带来的感官刺激？耐人寻味的，总是味外之味，不可说。

榕意深圳万象汇店，根植传统，重建当代审美与世俗生活的联系，构建起人和空间的友好连接，为顾客带来更轻盈的消费体验。在这里，人与菜品是主角，而空间退守为背景；在这里，只有卡座没有包房，所有顾客都被同等对待；在这里，新的生活与旧时光有了连接，交错的时空背景，流动的人生百态，娓娓道出温暖安定生命的力量。

垂一方之美荫，来万年之清风。

榕意流布人间，但求雅俗共赏。

UND致力于在东方与西方、传统与现代之间寻求融合与突破，重视建筑空间与人、环境、社会、文化之间的相互价值；我们追求每一项设计的唯一性，强调用设计创新来推动客户价值的提升。在提供创造性设计概念及一体化解决方案的同时，注重以衡量实际环境及空间运用为准则，在经济与美学的原则中寻求适当平衡，力图充分发挥每个空间的独特个性。

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