21cake 上海宝山经纬汇面包店(2020)(非常建筑)设计

21cake 上海宝山经纬汇面包店(2020)(非常建筑)设计

零售室内设计, 上海, 中国

• 建筑师：非常建筑
• 面积：167 m²
• 项目年份：2020
• 摄影师： 田方方

• 主持建筑师:张永和, 鲁力佳
• 设计团队:李启悠，张敏，李帅
• 设计合作:北京中建恒基工程设计有限公司
• 合作研发及制作大豆桌、小推车:曲美家居
• 客户:上海廿一客食品有限公司
• City:上海
• Country:中国

• 设计师描述 | Designer description：21cake上海宝山经纬汇店的室内设计受在上世纪五十到七十年代的中国十分普遍的“大食堂”和“大饭桌”启发。在这个设计中，我们考虑的核心问题是如何让一个面包店同时成为一个社区中心？我们希望可以发展出一个原型，在未来的其他分店进行推广。

• 店的中心是一个蚕豆形的大饭桌，它由十个拼图式的小桌子组合而成，可以根据需要拆分组合。我们与21cake都注意到,社区的居民在一天中对面包店的空间需求不尽相同:早上，小桌可供独自享用早餐；下午和晚上，大桌可用于不同大小的聚会,从几个人的烘焙课到一群人的生日会。大饭桌还可以用于面包和蛋糕的展示。

• 在大饭桌下面的地面上，我们在水磨石上嵌入了铜条，勾勒出上面大桌子的平面图，这可以看作是这件家具的使用指南。大饭桌上方的灯具是灵活的，可以随着桌子位置的变化而调整。

• 小推车是设计中的另一个创新元素。借鉴传统广东早茶的服务方式，可由服务员推车到顾客的餐桌边服务，也可以用于在入口处和店内其他位置展示及试吃新鲜的产品。小推车以曲木制成，有三种形态，分别用于陈放面包、蛋糕或冰激凌。

• 在空间的整体设计中，我们使用水磨石、木饰面、粗颗粒质感涂料作为主材，所有的色调都采用暖色系，为社区顾客营造一种放松的和家一般的感受。

• 项目完工照片 | Finished Photos

• 转载自：Archdaily
• 设计师：非常建筑
• 分类：零售室内设计
• 语言：简体中文
• 阅读原文

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哈哈哈，首先感谢楼主辛苦的整理和热心的分享；也感谢评论里的复制评论逗笑了我~我以前看帖基本不回帖，后来我发现，这样不但会花掉我的金币，而且不厚道。于是我把这段文字保存在记事本里，每看一个帖子，就复制上去，以表达我对楼主的谢意，把帖子顶起来，顺便帮自己挣点金钱。学习中，谢谢

没有多余的装饰，仅用餐桌这个艺术装置和地面相对应的感觉十分不错

廿一客？还是 21cake山寨了廿一客？哈哈，没看到喜欢吃的蛋糕

感谢楼主辛苦的整理和热心的分享，一如既往的喜欢.

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