餐饮空间视觉研究室原创编辑 ID:cysjstudio
图片来源：网络
每个人都是天生的主角
从一出生就已经被安排好了剧本
我们在人生的舞台上演绎着每一个角色
工作者、父母、朋友、同事.......
今天餐视君我想要分享的是
一家以Broadway《极限震撼》沉浸式剧场为灵感
打破了传统的用餐仪式，将每个用餐的人
变成观者亦或是演着，360°戏剧舞台
颠覆传统台上下单向观看的表现形式的餐廳
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深圳网红餐廳，客从何处来
Via：水相設計
餐廳的設計主色调以红色为主
营造了一种戏剧表演幕布的感觉
上万条尼龙线聚合成半透明的朦胧屏障上
开出几个方形的窗口，给用餐者一个发呆的空间感
画面将主厨摆盘
服务生上菜以及食客们入座用餐的场景
用这些方框框起来，就好比每个人
在自己的窗口里形成一幅戏剧性的画面
而在整个空间的設計中
硬朗的流畅线条增强了整个空间的流动性
而水泥色中和了红色的炙热感，变得更加清爽很多
比较有意思的是，整个空间呈长方形
这就好比戏剧的舞台，给了食客们开幕闭幕的即视感
廊道的設計和矩形的框景相融合
再搭配上尼龙绳的朦胧屏障
营造了戏剧若真若实，若隐若现的感觉
为了和空间方框的格子相契合
一楼的用餐环境单独的打造了红色方框的用餐环境
搭配上白色的桌椅和酒水台相呼应
除此之外
这家店最大的特色是善于将
隐秘性和展示型这两者之间的关系做很好的平衡
这就好比戏剧的台前和幕后
像这种用方框单独出来的空间
形成了一个人发呆的独家场所
如下面这张图，配上简单的化妆台
这就是一个女孩子爱美自嗨的时刻
是不是特别像戏剧幕后的化妆台呀
当然，这种狭窄的过道
也非常适合一个人独处
在台前的营造上
将二楼的一部分变成一个红色矩形空间
单独置于一楼的头顶且打造了长条形的水泥走廊
这就好比是一个演绎的戏台
周围长形的水泥台与之结构交错
彷佛给食客们提供了一个放肆走秀的舞台
想象一下，当食客们穿上精致的服装行走在T台上
台下的食客便充当了最为有效的观众
是不是想想就很有意思
网红餐廳从最初的拍照打卡
具备社交属性的标签开始
一直都在尝试新的突破，因为大家对新鲜的事物
其实热度是集中在某一个时间段的
尤其是餐饮空间行业中普遍存在跟风模仿的现象
一出什么类型的餐饮空间風格
真的没有多久就被复制成烂大街的爆款，
所以这也是很多餐饮空间人比较痛苦的点
那么现在我们做相应的餐饮空间設計，该怎样去帮助客户解决痛点呢？当下是互联网的时代，具备社交属性及传播属性的餐廳是不会轻易过时的，只是大时代的浪潮下，我们需要在这个大标签下进行细分，例如社交属性，想要什么类型的人参与，传播属性，什么样的点会被这群人所接受？
现在市面上爆出的戏剧式沉浸体验，抓住的就是每个人都是生活的主角，演绎着自己的喜怒哀乐。这一个大众标签下的细分化的情绪表达，这是很多餐饮空间人值得借鉴的地方啊！
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发表于 2019-8-14 04:10:11
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