24HOURS｜HANGZHOU
有一点安静，有一点神秘，一家咖啡甜品店有无数种可能性。用咖啡吸引来客，用甜味打动味蕾，有温度的日式店铺，小而家常，不矫揉造作，将温情的香气弥漫如约而至的冬。美味和人情味的日常，永远让人心生向往。
1.
三花屋 Mihhanaya
幼儿园对面，这家甜品店开在安静的居民区巷子里，门面小也不太起眼。推门而入，小黑板上简单可爱的手绘告诉你：你好，这里是三花屋。
屋里空间不大，堂食只有三张桌子加吧台，开放式厨房几乎占据了四分之三的空间。瓶瓶罐罐摆满了台面，墙上整齐挂满了厨具。
负责店里甜品的女主人在厨房里忙碌着，大部分时间只能看到她的背影。男主人则在吧台制作饮品，不紧不慢，两人忙碌却和谐。
店里的每个角落都看得出是精心布置，却又随意舒适。桌上有当季鲜花，冰箱上有各式各样的磁贴和明信片，柜子里藏着惹人喜爱的器皿。咖啡壶上冒出热气，烤箱的定时器在嘀嘀响，颇有家的味道。
手写菜单每天都不同，几款手冲，几款甜品，几款饮料，随季节改变。春有卡仕达莓果挞，夏有杨梅酒，秋有无花果蛋糕，冬有栗子挞......是可以陪伴四季的绝妙滋味。
应季的杏仁洋梨挞挞皮酥脆，奶油上酸甜可口的山楂平衡了浓郁的甜味，成为点睛之笔。
南瓜戚风，南瓜的清甜完美融合了奶油的鲜味，柔软轻盈。热腾腾的肉桂奶茶上摆着棉花糖，甜味奶味茶味和肉桂香气相得益彰，疲惫的胃得到治愈。
听着舒缓的歌，靠在窗边晒太阳，打动你的不只是嘴里的甜，更是眼前店主夫妇的平凡生活。做自己喜欢的事，以此为乐，也以此为生，真的是一件很幸福的事情吧。
三花屋 Mihhanaya
上绍路46号
周二至周日 12:00-18:00
13989817639
人均60元
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2.
Homie Canteen
这家由女主人章鱼和妈妈主理的“食堂”位于咖啡甜品店不那么密集的下沙。由线上工作室到实体甜品店，章鱼把高层loft改造成家的模样，舒适如homie。
乘电梯到八楼，穿过冷清的走廊，笼罩着暖黄色灯光的门里传出舒缓的歌。撩起门帘就能瞧见章鱼和妈妈在厨房里忙碌的声影，就像在朋友家做客。
冰箱门上贴满了插画和拍立得照片，门外墙上的黑板上也挂满了卡片和菜单。整间屋子不大不小，处处透着温馨。每张桌子上都铺着绣花桌旗，花瓶里插着新鲜的花。
章鱼负责店里的蛋糕和饮品，妈妈则制作鲷鱼烧和家常菜。前日预定了咖喱饭，米饭、胡萝卜和鸡肉正在锅里咕嘟咕嘟冒着泡，咖喱香气扑鼻。
在当日菜单里选择了黄桃气泡水、芒果戚风蛋糕和鲷鱼烧。气泡水里的黄桃果酱由章鱼亲自熬制，不添加过多的糖，自然水果的气息沁人心脾。戚风蛋糕柔软却不失弹性，配上刚打的稀奶油，入口轻柔。
妈妈将面糊倒进模具，再加入馅料，在炉上烘烤。当热气腾腾的鲷鱼烧摆在眼前，鸡蛋的香气让人食指大动。冬天就是喜欢碳水化合物啊，软糯的红豆沙，顺滑的芋泥，吃完胃和心都感到满足。
除了堂食，整只生日蛋糕也接受定制。就像章鱼自己設計的logo一样，这间屋子里时常有蛋糕，也时常带着温情。
Homie Canteen
金沙大道万亚金沙湖1号3幢813
11:00-20:00 周二休息
13634166751
人均60元
咖喱饭等家常菜需提前预约
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3.
皮箱工坊
在《神奇动物在哪里》里，主人公纽特携带了一个皮箱，盛着各种各样的神奇生物。这个箱子能通往一望无际的沙漠、雪原和森林，更像一个通往奇幻世界的入口。
起名“皮箱工坊”，这家店的主人想为自己和热爱咖啡的人打造关于咖啡的理想异次元。好咖啡从来不怕位置难找，位于滨江写字楼高层，电梯直上23层，循着咖啡香，掀开10室的帘子，就是皮箱工坊。
日式木质风空间设计，简单干净温馨。开的时间不长，却像老友般舒适。吧台上摆着几本LOST杂志，手型摆设和地球仪在灯下泛着柔和的光。音响里唱的不知道是谁的歌，从窗外望出去是钱塘江，波涛荡漾，船只来往。
咖啡师阿堂来自上海月球咖啡，人很腼腆却会向你介绍咖啡豆。在吧台熟练地做着手冲，也会和你聊天。这种温柔的专注感让你感到亲切。豆子是他自己烘焙的，对于各种豆子的脾性，他早已驾轻就熟。店里来往的多是熟客，低声细语，没有过分热络，是刚刚好的温度。
在意式菜单里选了dirty和拿铁。选用明治牛奶，搭配热浓缩，口感如丝般顺滑柔和，带着满足的回甘。拿铁的拉花相当精致，咖啡和牛奶的融合感也迷人。木椅子配木盘子和日式風格的器皿，色彩呼应，快门停不下来。
阿堂在店里也身兼甜品师。在当日甜品中选择了橙子胡萝卜蛋糕，外层奶油里混着橙子的酸甜，内里有些干，但核桃和葡萄干丰富了口味，用料实在。
咖啡液从滤杯里滴答着落入壶中，从正午时分坐到夕阳西下，一点也不会觉得腻。
皮箱工坊
江汉路滨盛路1893号（凯瑞金座2310室）
周一至周日11:00-20:00
18072844169
4.
飞鸟集
木篱、屋檐、小庭、爬山虎，这里是飞鸟集，一楼咖啡厅，二楼民宿，热爱日式庭院的人会爱上这里。
被苍翠环绕，穿过木门，走过院子里细碎的石子路，长廊屋檐下，最适合坐着翻书。
身处满觉陇山中，接近自然，烦恼早已抛除。在这静谧山林之间，坐在吧台前喝咖啡，透过窗棂看向屋外，仿佛身处京都。说话要轻声细语，小心惊动屋外沉睡的猫。
掌柜养了三只猫，它们每天都在庭院或屋里慢悠悠地行走或休息，见惯了各式各样的人和故事，也不时跳上餐桌。
飞鸟集咖啡馆依旧保持了只做手冲的传统，对于精品咖啡，老板有自己的坚持。日式烘焙，偏深，不酸。坐在吧台看着咖啡师冲煮，不疾不徐，也是一种享受。招牌红茶戚风不甜不腻，纯朴却是黑咖啡的绝佳搭配。
窗边的书柜里放满了书，这里也提供棋类。软沙发，榻榻米，约三五好友，点壶手冲和些许小食，你一言我一语，都化作空气中飘散的咖啡香。
“远山，近林，可小酌。宜安眠，好做梦。”
飞鸟集
满觉陇村杨家山1号
周一至周日10:00-23:30
0571-86460461
5.
南风咖啡
南风，它的名字似乎能够把人带入南方温暖湿润的和煦春风里。看得到人情味，也闻得到咖啡香，它温柔诚恳，不显山露水，来此的客人们带着诚意和期待赴约。
开在隐蔽的写字楼里，店主把更多的时间投入到咖啡本身。自家烘焙，手工代替机器，独特风味里带着温度。付出真诚的人值得被认真对待。
四桌的狭小空间，原木桌椅，玻璃花瓶。窗边放了一摞书，悬着天使的翅膀。简单的摆设，随意自在。
老板做咖啡，女主人烘焙甜品。不太言语，安静地忙碌着，彼此都不说话，这沉默却不让人觉得尴尬。
选择了意式的玛奇朵和抹茶拿铁。奶泡细腻，抹茶醇厚，熨帖且暖胃。当日红丝绒蛋糕惊艳味蕾，奶油和蛋糕的比例恰到好处。抿一口咖啡，挖一勺蛋糕，完美的下午茶就在桌前。
听着柔和的歌，坐在窗边和朋友交谈，或翻翻书，轻声细语融化在满屋的暖色灯光和咖啡香气里。
秋冬迷蒙的阴雨天让人心觉压抑低落，来到这里，天气就是晴。
南风咖啡
古墩路616号同人精华大厦2座10楼1005室
11:00-19:00 周二休息
13516874410
人均70元
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三花屋 Mihhanaya 上绍路46号
Homie Canteen 金沙大道万亚金沙湖1号3幢813
皮箱工坊 江汉路滨盛路1893号（凯瑞金座2310室）
飞鸟集 满觉陇村杨家山1号
南风咖啡 古墩路616号同人精华大厦2座10楼1005室
撰文&拍摄｜橙子
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发表于 2019-8-6 14:07:07
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