美酒与美食

显示全部楼层 · 发表于 2014-8-29 09:03:51

photo © Γιώργος Φάκαρος Χορηγία εικόνας από SCALA Vinoteca Σχόλια Συνεισφορά Doya Karolini Scala Vinoteca είναι ένα πραγματικό μητροπολιτικό διαμάντι και το νεότερο έναρξη ώριμο κρασί και φαγητό. Ωστόσο, δεν είναι στο Μιλάνο ή στη Νέα Υόρκη, αλλά και στην Αθήνα. Όταν πρόκειται να απολαύσετε μια λεπτή πλάκα από χταπόδι carpaccio, γαρίδες Tiradito, ή σπαράγγια a la plancha με μια νεράιδα ταλέντο της μαστίχας Χίου, σε περισσότερες από εκατό διαφορετικές ετικέτες κρασιού για να επιλέξουν από, τότε το μέρος για να είναι σίγουρα Scala Vinoteca. Ενα μπαρ που άνοιξε πριν από τρεις μήνες ακριβώς στο πολύ της μόδας και υπέροχη καρδιά της Αθήνας, στο Κολωνάκι.

photo © Γιώργος Φάκαρος Χορηγία εικόνας από SCALA Vinoteca Με μια έντονη ομοιότητα με ισπανική vinerias, ήταν δύο μεγάλους αρχιτέκτονες, Ανδρέας Kurkulas και Μαρία Κοκκίνου (γνωστό για την προηγούμενη εργασία τους σχετικά με το Μουσείο Μπενάκη) που έδωσε τις τόπος -miles μίλια μακριά από maximalism- απλό χαρακτήρα της και την ισχυρή στάση μέσω η χρήση απλών υλικών, όπως το ξύλο και το αλουμίνιο. Αλλά, αναμφισβήτητα, δεν είναι οι καρέκλες Fiberglass Shell από την C & R Eames για Modernica που έχουν τον κυρίαρχο ρόλο εδώ, αν και θα μπορούσε σε πρώτη προσπαθούν να το κλέψουν! Αυτό ανήκει και μόνο για το ίδιο το μενού (πολύ Μεσόγειο καταρτίζονται από κοινού από το Χριστόφορο Πέσκια και ο μαθητής του, ο Θόδωρος Κυπριανίδης) καθώς και στην πλούσια λίστα κρασιών.

photo © Γιώργος Φάκαρος Χορηγία εικόνας από SCALA Vinoteca