1 / 原麦山丘 | FUNUN LAB | 2024 | 中国北京
2024-12-10 15:56|FUNUN.LAB|餐饮设计|100%
烘焙是关于时间的仪式。面团在温度的指挥下膨胀后，内部形成有力的支撑的结构，在高温中烘烤中以支撑的骨骼变成了糊化后的淀粉，最终在糖和氨基酸的美拉德反应下，释放出醉人醇厚的麦香。在过程中的每一次内在变...
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2 / 重塑·仲美山 | FUNUN LAB | 2022 | 中国北京
2024-12-10 15:54|FUNUN.LAB|餐饮设计|100%
起源于北京五道口的仲美山将首家品牌升级店开到了北京奥北高端生活圈，由此为了满足奥北高端生活圈的客群就餐需求，品牌方仲美山邀约到深耕北京餐饮空间设计的FUNUN LAB为其进行首家分店的空间设计打造。
FUNUN LAB对场...
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3 / 尽膳口福三里屯店 | FUNUN LAB | 2021 | 中国北京
2024-12-10 15:52|FUNUN.LAB|餐饮设计|100%
百年品牌的年轻化演绎
尽膳口福跷脚牛肉自百年前的乐山而来，开进京城时尚聚点三里屯，有着别样的意义。东方饮食文化是厚重的，天时地利人和，绵延百年。尽膳口福对跷脚牛肉这一地方饮食翘楚进行了当代化与年轻...
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4 / 袍公馆港式火锅 | FUNUN LAB | 2020 | 中国辽宁
2024-12-10 15:51|FUNUN.LAB|餐饮设计|100%
一餐沉浸 在城市中心释放时空胶囊
2020年“袍公馆”来到沈阳，依旧沿用香港原班厨师团队，将港式高端餐饮品类引入这座城市，力图还原最纯正的港式风味。
应品牌之邀，FUNUN LAB秉承重塑港式摩登与时尚的理念，采用Art ...
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5 / 尽膳口福 | FUNUN LAB | 2019 | 中国陕西
2024-12-10 15:46|FUNUN.LAB|餐饮设计|100%
跷脚牛肉来自民间，一把挑子一口锅就能飘香万里。没有座位的食客总把一只脚蹬在桌下横梁上，遂有“跷脚”之名。尽膳口福跷脚牛肉创始于1907年，凭着一锅清醇滋补的牛肉汤和一缕含蓄香醇的真味传承四代。
如今尽膳...
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6 / 粤锦堂丨FUNUN LAB | 2024 | 中国河北
2024-11-25 17:33|FUNUN.LAB|餐饮设计|100%
FUNUN LAB设计研究室呈现的粤锦堂河北邢台旗舰店，设计师以岭南符号为切入点，将岭南文化中的民俗色彩，建筑形态，结合对品牌内涵理解，构建出一个融合人文、美食和地域特色的空间语境，让宾客在宴飨粤菜风雅时，也...
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7 / 傲鳗·日本料理 | FUNUN LAB | 2023 | 中国北京
2023-10-12 23:10|FUNUN.LAB|餐饮设计|100%
日本料理中有对食材与味觉的至高追求，饮食的体验亦成为日本美学重要组成部分，有关食物的最高享受以视觉的画面交换味觉的触感，人们吃到的味道，看到的颜色都构成了生活美学中永恒的主题。
傲鳗作为京城中首屈...
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8 / JE北京餐厅 | FUNUN LAB | 2020 | 中国北京
2020-5-28 17:37|FUNUN.LAB|品牌精选|100%JE北京餐厅，意为Just Enjoy，极简的餐厅名，诠释的却是极为丰富的哲思。结庐人境，美馔当前，无论中式还是西式，不拘古典还是现代，悦享，就是对食与境最大的褒奖。“先锋设计兼备有仪式感体验的时尚空间“是主理人Iris...
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