本帖最后由 ckpp 于 2015-6-22 21:36 编辑
90后设计师的商业空间初体验~“不喜勿喷” 京粤汇.潮州
设计师简介篇 设计师陈恺,毕业于天津大学建筑系艺术设计专业,现任双木设计咨询有限公司设计总监,双木传媒文化有限公司创意总监,双木集团餐饮设计顾问,京粤汇.潮州的发起人与本案设计师。
项目线索篇 粤菜作为中国传统八大菜系之一,以其自然的口感和不加粉饰的调味方法深受南方食客的青睐。然而在粤菜菜系中起源地—----潮州更是如此。其实潮州在我心中早已成为一枚符号,其延袭至今的独特的美食哲学深深的打动了我。在潮州的几次深入考察中发现,潮州菜性清淡,鲜中带咸。厨师在不破坏食材原有的口感与基本味觉的同时,使其提升到另一个高度。在三维的空间内,设计师们不断用尺度和度量衡去做设计,在此次设计中我想用时间来诠释空间,希望用past 撞击now 产生出future,那么我的设计由此展开。
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