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集市——定期聚集进行的商品交易活动形式,是人们与食材进行接触的最普遍、最直接的场所。YOUNG团队将入口同集市般开敞,将大厅围合成若干用餐区域,像是集市的各档口,彼此相互独立又和谐共存。
▽轴测图©本样设...
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...为了或是家俱,或是装置,或是空间,又或是视频里面的食材。設計通过不同的组合和拼贴形式,展示了十多款不同系列的瓷砖。其中earth系列的深红色瓷砖作为整个空间主调的基础颜色,使这个暗喻着精神性的“家”,外表坚...
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...轻饮,为当下年轻人提供了健康、新颖、高端的结合传统食材的新型轻食体系。商铺沿袭了品牌的主题颜色,主体空间以白色打底,金色勾勒,部分穿插低度的粉与灰,彰显轻奢的气质。
▲入口实验室风格展示道具
▲入口圆...
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...海鲜,犹如溪流上的河鲜,临着散客区,顾客可以从观赏食材到直接挑选,处理完后能马上享受食材的鲜度,作为对食材的一种尊重与感谢。卫生间的部分,从后段开始利用一些特殊处理来铺陈:如原木造型的树林与粗旷的原石...
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...变成“村花种菜”。
,农耕记给消费的认知记忆,就是食材与口味,走遍湖南寻找到的地道食材,带到全国消费者面前。
,01
,VILLAGE
,POPULAR
,土潮
,在这个物质充盈、节奏快速的现代社会,人们已经习惯了快节奏...
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...海鲜,犹如溪流上的河鲜,临着散客区,顾客可以从观赏食材到直接挑选,处理完后能马上享受食材的鲜度,作为对食材的一种尊重与感谢。卫生间的部分,从后段开始利用一些特殊处理来铺陈:如原木造型的树林与粗旷的原石...
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...家长里短,与之回味和憧憬。 设计师以重庆火锅底料及食材为设计蓝本,提炼“山城特点”,演译“重庆人生”。运用设计造景的手法把静态的构造转化为空间语言,朝天门、十八梯、临江门、入口处的高踏步、随处可见的火...
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...中心桌和 “Mater 桌 ”的两个桌腿,用来展示库斯科地区食材的生物多样性。
设计师将当地工匠和手艺人的作品展示在层架上,比如编织的羊毛纤维以及各种小饰品,所有的家具和灯具都是为空间定制的,形式简约而实用,以...
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...面变得整洁,颜色单一却又不失单调
将猫头鹰、海鲜食材、字体
等元素都应用到辅助图形的画面中
朗朗上口的文案,为画面增加了趣味性和互动性
“深夜不能寐,海鲜要作陪”
“让生活保持新鲜”
“年轻就该浪...
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...部运作。
开放式概念厨房展示了反映当地和全球丰富食材的周到食物。 菜单根据季节和可用的食材进行轮换,充分利用每种食材的潜力。 菜单的透明度和食材的来源都体现在这个顾客可以看到的厨房空间中。
双层高的无...
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...品的生态型安全食品生产基地;提供以本农场农畜产品为食材的特色餐饮;设有游客中心、农产品加工体验区的休闲度假区;设有家畜展示区、赛鸽中心等设施的家畜及珍禽区;种植区及温室、大型停车场、休闲广场等设施。届...
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...着食物的生长,随着四季更替,品尝来自自然馈赠的时令食材是一件奢侈的事。对于追求食材本味的日本料理来说,寻找时令食材是重要的一环。在东方国家,人们根据月的盈亏计算农耕渔猎的收获时间,“月”对我们的生活影...
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...系,射灯的光穿过枝干打到餐桌上,在斑驳的光影间衬托食材的原始属性。
碎石板铺成的地面同样加强了空间的肌理。墙壁立面由手工瓷砖与原木拼接饰面构成,手工的痕迹化作富有质感的纹路,让光线在空间中流动起来...
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...农田景观的抽象艺术演绎,象征着这里烹饪所依赖的原始食材——从田野到餐桌的转化之旅,由此开启。
▽餐厅入口抽象演绎农田景观© Lago Interioriza
走进门槛,宾客将迎来一片仿佛从大地深处生长出的“化石果园”,象征...
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OEO 工作室为东京一间餐厅提供整体设计方案。
灰色打底的中性风格使人安心,极简的丹麦橱柜展示着精致的食材,日式风格的装饰物使空间有了层次感,充满生命力。
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...一个空间,以吸引人的展示来诠释菜单,唤起人们对新鲜食材和优质产品的味觉。在整个空间中设计了农场森林和天然环境的感觉。立体的白色格子排列高于现有的横梁木质结构,形成像森林的感觉,汇集了怀旧和当代的时间和...
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...以“发现湖南好味道,留住民间好手艺”为核心,从民间食材的精致陈列,到瓦质小碗的出品摆盘,都焕发出一种独特的民间的特质。人们通过一扇门的距离,走进大洋彼岸的中国湖南,开业之后迅速引爆整个悉尼华人圈。
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...菜。墙面上的金属网板被用于展示与当日特色菜品和本地食材有关的信息。
▽厨师工作台©Daniel Kelleghan photography
从吧台左侧开始,用餐空间一路沿着店面的落地玻璃窗延伸。紧贴后墙布置的座位区域采用了固定式的波罗的海...
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...大众化的主流餐饮,清新、酸甜可口的越南料理更多强调食材本真的味道,恰到好处的调料并不掩盖食材的鲜嫩,只作提味的效果。为了更好契合餐品的调性,追求饮食带给味蕾清新自然的体验,设计师仅保留空间中几处点缀的...
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...顿饭,更是对田园生活的一种体验。于是,自然、土地、食材、农场的自给自足,构成了设计的核心理念。
▽原始场地情况©MOS木石设计
▽餐厅概览©Kevin
受到设计委托的时候,餐厅所在建筑已经落成,位于米禾农场的入...
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...餐饮界,美食的创造多是从一个鲜明的概念开始。通过对食材的精心挑选、对烹饪方式的巧妙设计、对火候的精准把握以及呈现细节的完美拿捏,最后形成一种独一无二的美食体验。在这一点上,餐饮和设计不乏相似之处。设计...
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...沈浸的氛围。翻炒锅声与闪烁火光形成了烹饪的旋律,而食材与调味料的完美融合则在味蕾之间绽放出无比的魅力。每一个细节,每种不同的感官刺激,都是为了提供不凡的用餐体验,让每位用餐的客人留下深刻的记忆。
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...空间,正所谓“麻雀虽小,五脏俱全”。
食材的选取标准体现着经营者要传达的态度,绽放花园成都店遵循“食物是大自然的恩赐”,提倡中国传统24节气养生理念,旨在打造艺术、生活于一体的聚集地,致力于成...
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